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盘点钾含量高的15种食物

2016-11-10 14:34 新闻网 点击次数 :

  由布莱恩·米勒提出的的美式传统饮食的最大问题之一是钠太多,钾太少。研究表明,提高钾摄入量,并控制盐和钠,可以降低21%中风的风险,也可以降低心脏疾病的发生率。矿物质钾可以保护血管免受氧化损伤,并避免血管壁增厚。成人应每天摄入4700毫克的钾。(摄入过多的钾是危险的,所以尽量按照健康饮食标准摄入钾,特殊情况除外。)这些美味的食物可以帮助你达到目标哦。

  红薯

  令人惊喜的是,红薯而不是香蕉在食物名单上钾含量最高。一个红薯包含高达694毫克的钾,并且富含纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物,而只有131卡路里的热量。无论是焗,炸,烤或者捣碎,红薯都是最健康、最美味的食物。

  番茄酱

  新鲜的西红柿很美味,但番茄酱和原浆含钾量更高。四分之一杯番茄酱可提供664毫克钾,而半杯的番茄原浆含钾量达549毫克。番茄汁本身钾含量也超过400毫克。所以,如果你喜欢吃西红柿并想要摄入更多钾的话,可以经常用意大利面条酱哦!

  甜菜

  如果你买了新鲜的甜菜,把叶子扔进了垃圾桶,是时候改变你的生活方式啦。半盘煮熟的有点苦的甜菜叶含高达644毫克的钾,值得在餐桌上占有一席之地哦。甜菜叶无论生吃或煮熟抗氧化剂含量都很高哦!

  豆类

  白扁豆含钾量很高,半杯就含近600毫克的钾,利马豆、扁豆和豌豆都是钾的来源。所以豆类都对心脏有好处吗?在20种含纤维的最好的食物清单中,所有豆类都表现突出,所以把豆类加入你的食谱是很明智的哦。

  酸奶

  8盎司无脂老酸奶含有579毫克的钾,而低脂、全脂牛奶、培养酪乳—酸奶的朋友含钾量则更少一些。想让酸奶更美味的方式包括将酸奶混合燕麦当早餐,代替蛋黄酱三明治和沙拉,或者用酸奶替代奶油当甜点。重点是,大多数酸奶产品含有益生菌、天然细菌,可以帮助消化,保持肠道健康。

  蛤类食品

  罐装或新鲜的蛤蜊每3盎司含有534毫克钾,含维生素B12量也比其他食物更高。使用它们来制作海鲜面食或传统杂烩很美味哦。

  西梅

  每3/4杯西梅汁含530毫克的钾,半杯炖梅干有近400毫克钾。虽然大家知道李子良好的规律性,你可能不知道干李子可以帮助保持骨骼强壮。在一项研究中,每天吃10个梅干的妇女比吃苹果干骨质密度更高哦。

  胡萝卜汁

  榨汁意味着将从胡萝卜汁中得到更多钾,每3/4杯胡萝卜汁

  含超过500毫克的钾。除了钾,胡萝卜和其他橙色水果、蔬菜都有助于保护视力哦。

  糖浆

  在寻找一种营养品替代糖或蜂蜜营养吗?一汤匙糖蜜(厚、深色的那种)含有近500毫克的钾,同时铁和钙的含量也可观哦。

  鱼

  肉鱼比如大比目鱼和金枪鱼等每3盎司含有近500毫克的钾,鳕鱼和农场饲养的虹鳟鱼也有大量的钾哦。而且越来越多的证据表明,经常吃鱼,不用服用鱼油补充剂,可以延长寿命,这在很大程度上得益于新鲜鱼的健康脂肪。根据哈佛人员的研究,多吃鱼可以降低35%的心脏疾病死亡的风险。

  大豆

  未加工的大豆产品(如毛豆,黄豆粉)是蛋白质的重要来源,也可以抵抗身体的炎症。重点是半杯煮熟的黄豆有近500毫克的钾。

  冬瓜

  冬瓜比如意大利冬瓜面条对减肥很有效:每份含有大量的维生素A和纤维,却含不到50卡路里的热量。而且冬瓜钾含量也很丰富,每半杯含448毫克钾。

  香蕉

  说到钾,大家都会想到香蕉是高钾食物。香蕉含有超过400毫克的有益心脏健康的矿物质。但香蕉也富含抗性淀粉,这种碳水化合物有助于改善新陈代谢,最终战胜饥饿。

  牛奶

  牛奶钾含量惊人,每杯无脂肪或脱脂牛奶(全脂牛奶含钾量更少)382毫克的钾。如果你不爱喝牛奶,可以尝试加入含钙量高的流体冰沙和奶昔哦。

  橙汁

  橙汁是早餐桌上不错的选择哦,3/4杯橙汁可提供355毫克的钾。橙汁,尤其是鲜榨的橙汁,富含钙、叶酸和B族维生素。(实习编译:严秋芹 审校:邱天华)

(责任编辑:邱天华)

 

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